1、酸菜主料
：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包 。做法

2  、酸菜辅料：姜、炖鸡葱 、做法蒜适量 ，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺 。做法

3、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱  ，姜 ，蒜，大料。

6、加鸡腿炒到颜色发白 。

7 、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水 ，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去
。

8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可 。